Qui n’a jamais voulu connaître le secret d’un levain naturel fait maison ? Ça paraît tellement compliqué. Mais, en fait, c’est très simple et très rapide. Laissons Éric Kayser vous détailler tout cela pas à pas. Ingrédients : 20g 40g 80g de farine de seigle 100g de farine de blé de tradition T65 20g 40g 80g 100g d’eau 5g 5g de miel Ustensiles : Verres ou culs de poule Les Temps : 30 secondes par jour pendant 4 jours La recette: Le levain, c’est 4 jours de pousse, mais, cela ne vous prendra que 3
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Comment faire un levain maison ?
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Après ce croque, madame t’ouvrira son cœur.. Ingrédients : *Pain au levain (du boulanger de la rue d’à côté) *oeuf (de dragon)*2 oignons *1 bière brune (l’astuce c’est de déglacer 4 fois et de laisser réduire entre chaque passage)*Une bonne crème fraîche *Comté *Gruyère (ou emmental si t’en trouve pas) *Appenzeller (fromage suisse) (ou abondance) *Beurre (pour griller à la poêle)Belle rencontre avec @chez_sas ! #foodporn #recette #humour #recettefacile #instafood | Léo Bergine
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