Im Gepäck des genuesischen Seefahrers Cristoforo Colombo, bei uns besser bekannt als Christoph Kolumbus, reiste die Batate einst von Südamerika nach Europa. In Spanien und Portugal gedieh die ...

Margarine gilt für viele Menschen als pflanzliches Ersatzprodukt für Butter. Während in der Butter nur Milchfett enthalten ist, kann Margarine aber aus den unterschiedlichsten Fetten und Zusatzstoffen ...

Krankheiten gibt es viele, wirkliche Heilmittel dagegen sind eher rar. Wer sich nicht wohl fühlt, geht zum Arzt und wird dort mehr oder weniger erfolgreich behandelt. Hauptproblem dieser Behandlungen ...

Vitamin D – Wie richtig einnehmen? Vitamin D ist besonders für seine knochenstärkende Wirkung bekannt. Es fördert die Calciumaufnahme aus dem Darm, ist am Calciumeinbau in die Knochen beteiligt, hemmt ...

Der Säure-Basen-Haushalt des modernen Menschen ist meist sehr aus seinem gesunden Gleichgewicht geraten. Die moderne Ernährungsweise basiert auf säurebildenden Nahrungsmitteln, wie stark verarbeiteten ...

Die Brennnessel wird seit Menschengedenken in vielen Lebensbereichen eingesetzt. In der Heilkunde, wo sie zu den ältesten Heilkräutern der Menschheit zählt, im Gemüseanbau, wo man mit der ...

Okra wird häufig im selben Atemzug mit Spinat, Mangold, Rhabarber und Rote Beten genannt - all das sind Lebensmittel mit hohen Oxalsäuregehalten (650 bis 1000 mg pro 100 g). Sie gelten als ...

Vitamin E ist nicht einfach nur ein einzelner Stoff, sondern bezeichnet eine ganze Familie kraftvoller Antioxidantien. Dazu gehören z. B. die Tocopherole und die Tocotrienole. Besonders gut erforscht ...

Viele neue Studien weisen darauf hin, dass dunkle Schokolade bzw. die Flavanole darin der Herzgesundheit gut tun (3). Ein Artikel, der in der Zeitschrift Circulation veröffentlicht wurde besagt, dass ...

Im Laufe der Zeit entwickeln sich Rheumaknoten an den betroffenen Gelenken. Dabei handelt es sich um auffällige Verdickungen im Unterhautfettgewebe an der Streckseite der Gelenke. Es kommt so zu den ...

Die Parodontitis betrifft in den Industrienationen mehr als die Hälfte der über 40-Jährigen. Sie ist sehr viel häufiger für Zahnverlust verantwortlich als Karies. Bei der Parodontitis ist nicht nur ...

Petersilie (Petroselinum crispum) - auch Peterli genannt - wächst in vielen Gemüsegärten und oft auch im Blumentopf auf der Fensterbank. Das bekannte Küchenkraut verfeinert nicht nur Saucen, grüne ...