Instead of supporting recovery, food served in hospitals and nursing homes may actually undermine patients’ and residents’ ...

Von Menschen erschaffene Dinge wiegen ebenso viel wie alle Lebewesen auf der Erde, von der Bakterie bis zum Menschen. Das ...

Statt zur Genesung beizutragen, kann das Essen in Krankenhäusern und Pflegeheimen die Gesundheit gefährden – und die Umwelt.

Auf der Erde hat sich eine neue Realität entfaltet: die Technosphäre. Sie überzieht den Planeten mittlerweile nahezu ...