Es passiert schneller, als man denkt, da ist das Brot in der ­Küche hart und kein Genuss mehr. Doch bevor es im Kübel landet, ...

Die Quitte erobert mit ihrem besonderen Aroma die deutschen Küchen. Ihr herber Duft erinnert an Zitrone und Rose und macht ...

Super leckeres Kürbisbrot mit Sauerteig und Kürbispüree – einfach zu backen und richtig aromatisch. Der Teig braucht nur ...

Trockenes Brot ist kein Grund zum Wegwerfen - ganz im Gegenteil. Altes Brot mag trocken nicht mehr wirklich schmecken, aber ...

Alle Jahre wieder – steht man ratlos vorm Regal mit den neuen Kochbüchern. Von Afrika bis Spitzenküche: Welche Titel sich ...

Weich, fluffig und so süß im Geschmack – wer liebt zu St. Martin keine Weckmänner? Die klassischen Hefe-Teilchen, mit ihrer ...

Hackbällchen, zartes Gemüse und cremige Sauce – der Wikingertopf ist ein One-Pot-Gericht für kalte Tage. Einfach und ...

Sauerteig ansetzen ist Kunst: Beim Backkurs in Trittau lernt Reporterin Lucie Engert beim Selbstversuch die perfekte Knet-Technik fürs Brot backen.

Über die Jahre haben sich Speisekarten und Geschmäcker verändert. Sieben traditionelle Gerichte sind dabei schon beinahe in ...

Der Preissturz beim 99-Rappen-Brot sorgt für Unruhe im Schweizer Brotmarkt. Nun schaltet sich der Verein Faire Märkte Schweiz ...

Auf Sylt bleibt in der Bäckerei Lund in Hörnum außerhalb der Saison auch mal etwas über. Weggeworfen wird jedoch fast nichts.