Sul podio Cina, Marocco e Argentina. All'Italia il premio per la migliore pralina. Si è appena conclusa a Roma la nuova ...

La giovane Giulia Zappa vince il titolo di Grande Cucina Talent Chef of the Year al Grande Cucina Talent Prize 2025.

Giulia Dodaj spiega quali caratteristiche deve avere un topping contemporaneo e quali sono gli errori più comuni che lo riguardano.

Nuove idee per i professionisti: le rubriche “Sfogliati salati gourmet” e “Colazione creativa con Corman” tornano con ricette inedite.

Miscusi risponde a Trippa: sì agli orari estesi, ma con rispetto per chi lavora. La ristorazione può essere sostenibile e inclusiva.

La fiera “Host” 2025 è stata per Revol un’occasione unica di incontro, confronto e ispirazione. I ringraziamenti dell'azienda ...

Scopri la pasticceria surgelata con Sandro Ferretti: vantaggi, tecniche e segreti per qualità e organizzazione nella ...

Luca Pezzetta spiega come valorizzare, arricchire e utilizzare al meglio i tagli poveri di pesce, che diventano un topping perfetto.

Taste 2026 torna a Firenze dal 7 al 9 febbraio con il tema “True Food”. Scopri le novità e le eccellenze enogastronomiche dell’evento.

Svelati i finalisti del Grande Cucina Talent Prize 2025: scopri chi può diventare Talent CHef of the Year o vincere la ...

Deidda, Fiorucci e Gianforchetti: ecco la formazione del Team Italy per la Coupe Europe de la Pâtisserie 2026 di Parigi il 19 ...

C’è tempo fino al 2 novembre per partecipare al Concorso “Panettone da Maestro” promosso da Molino Colombo e dedicato agli ...