« Bretons en Cuisine » revisite un grand classique : le lapin à la moutarde, twisté par la douceur des pruneaux. Une recette ...

Epluchez et ciselez les échalotes. Détachez les noix, retirez les nerfs et coupez les rognons en morceaux de 2 cm. Dans une poêle, faites fondre 30g de beurre et faites dorer les rognons sur chaque ...

Préparez la sauce : dans un bol, mélangez les différents ingrédients. Salez, poivrez. Préparez les œufs : dans une casserole, portez à ébullition de l’eau avec le vinaigre. Plongez-y les œufs et ...

Hachez finement l'oignon, dans une poêle, faites chauffer du beurre et faites y revenir l'oignon haché. Dans un bol, mettez la moutarde à laquelle vous ajouterez toute la crème fraîche, mélangez petit ...

Pour préparer un lapin à la moutarde, un four peut être aussi utile qu'une cocotte ! A température élevée, la cuisson n'est pas longue (moins d'une heure). Découvrez une super recette à accompagner de ...

1 beau brin de thym frais et d'estragon. Faites cuire les filets de lapin dans une poêle avec un peu d'huile. Comptez 5 à 8 minutes en les tournant régulièrement. Salez, poivrez et débarrassez-les ...

Pour un repas convivial et gourmand le dimanche midi, misez sur de la viande accompagnée d’une sauce moutarde. Pour vous donner des idées de recettes, nous avons compilé nos meilleures recettes pour ...

Pelez et émincez les échalotes. Faites chauffer une poêle avec le beurre et faites-y dorer les échalotes. Ajoutez le rognon, faites-le colorer à feu vif sur les 2 faces. Salez et poivrez. Déglacez ...

En cuisine, la sauce moutarde est un véritable atout. Elle permet d'apporter une pointe de piquant et de souligner les ingrédients d'un plat. On vous détaille les différents types de sauces moutardes ...

L’automne est là, et avec lui arrive la saison des plats réconfortants, familiaux, que l’on préparera plutôt le week-end car ils nécessitent souvent une cuisson longue. Bœuf bourguignon, daube, poule ...

Bien qu'étoilée en 2014, deuxième femme à devenir MOF (meilleur ouvrier de France) en 2015 et élue cuisinière de l'année 2018 par le Gault & Millau alors qu'elle officiait à Genève, Virginie Basselot ...

Nombre d’amateurs de fast-food se sont sûrement posé cette question, après avoir cherché, en vain, le petit pot de sauce jaune qui accompagne habituellement leurs nuggets de poulet. « Pourquoi je ne ...