Coupez ou faites couper le veau en gros morceaux. Dégraissez-les. Mettez-les dans une cocotte et recouvrez-les d'eau froide. Portez à ébullition en écumant. Épluchez carottes, poireau et oignon.

Dans un grand fait-tout, disposez les morceaux de tendrons. Saupoudrez-les de court-bouillon en poudre. Mouillez avec 1 litre et demi d'eau et 1 demi-litre de vin blanc. Ajoutez les oignons et le ...

If Dinah Washington had ever recorded a song about stew in springtime, the first line would have to be, “What a difference a name makes.” Blanquette, navarin, ragout and fricassee are all stews but ...

Recette traditionnelle par excellence, on vous explique comment réaliser une délicieuse blanquette de veau maison. Avant de s’attaquer à la recette, passons en revue les questions que l’on s’est ...

Restes oubliés au réfrigérateur, nettoyage des plans de travailâ?¦ Ces petits gestes du quotidien, on les accomplit généralement sans y songer. Et, très souvent, les mauvaises habitudes prennent le ...

Postée sur Youtube le 6 octobre dernier, la recette de blanquette de veau de Philippe Etchebest a fait fureur ! Sa vidéo cumule plus 1 279 892 vues et l’avantage c’est qu’elle est simple à réaliser et ...

1 kg de sauté de veau bio coupé en gros cubes 1 cube de bouillon de poulet 1 cube de bouillon de légumes 25 cl de vin blanc 5 carottes 10 gros champignons de Paris 4 blancs de poireaux 1 oignon 20 cl ...

Dégraissez soigneusement chaque morceau de veau. Épluchez oignon, carottes et poireaux. Coupez l'oignon et les carottes en rouelles, les poireaux en petits tronçons. Nettoyez les champignons de Paris, ...