Côte de bœuf et sa sauce hollandaise, brochettes de légumes et halloumi, travers de porc caramélisés… On lance la saison des barbecues avec les 5 recettes les mieux notées du carnet de recettes de ...

Commencez par tailler de belles tranches bien fines de bavette dans un morceau plus ou moins gros acheté chez votre boucher. Puis empilez ces tranches sur une plaque en insérant entre elles des ...

Et si on se faisait un petit barbecue ? Le barbecue (BBQ pour les intimes) ne se résume pas à une grille posée sur du charbon de bois en été... Ce mode de cuisson qui consiste à griller les aliments ...

Les recettes végé sur le barbecue ne cessent de vous décevoir? Eh bien ce temps est aujourd’hui révolu. Voici 17 recettes végétariennes à cuisiner sur le gril. Pour changer vos habitudes, optez pour ...

Les classiques de l’apéro faits maison seront toujours un succès auprès de vos invités. Pensez à préparer du houmous, du caviar d’aubergine ou encore du tzatziki dans lesquels vous pourrez tremper des ...

Rien de mieux pour profiter de l’été que de manger des burgers pour satisfaire petits et grands appétits. La boulette est l’élément qui fait la différence dans un burger. Geneviève O’Gleman vous ...

Laurent Mariotte partage une excellente recette de caviar de poivrons au barbecue, qui peut également se concocter au four. Il remet au goût du jour l'ajvar, un célèbre plat traditionnel des Balkans.

1 rouelle de porc de 1 kg environ. 5 cl d'huile d'olive 2 citrons (le jus) 1 petit bouquet de thym frais (effeuillé) 1 petit bouquet de romarin frais (effeuillé) 4 gousses d'ail (hachées) 2 à 3 ...

2 cuillers à soupe de feuilles de thym. Pilez dans un mortier, le thym, le sel et le poivre À l'aide d'un couteau, commencez par affiner et égaliser la graisse qui entoure les rognons. Faites des ...

Le barbecue, c'est un peu la quintessence des petits plaisirs de l'été. Grillades, merguez, mais aussi steaks de légumes, jackfruit, salades... tout le monde y trouve son compte. Oui, mais voilà : ...

Commencez par couper les aubergines en rondelles et placez-les dans une passoire avec du gros sel et laissez dégorger une heure. Mélangez l’huile d’olive avec l’origan ciselé, du sel, du poivre et ...