Plat emblématique de la gastronomie indienne, le biryani est un savant mélange de riz basmati, de poulet mariné et d’épices envoûtantes. Chaque bouchée est un voyage : moelleux, parfumé et relevé ...

Découvrez le yassa, ce plat traditionnel sénégalais qui réchauffe les cœurs et les papilles. Ammey, alias @ammey.food, suivie par 238 000 abonnés sur TikTok, explore les saveurs du monde avec passion.

Faire chauffer de l’huile dans une casserole. Y jeter les clous de girofle et les cardamomes, puis le riz et faire revenir 4-5 mn. Ajouter le bouillon, de l’eau et du sel. Faire cuire le riz jusqu’à ...

Pour la marinade, mixez 125 g de yaourt, le gingembre et le curcuma pelés et râpés, l’ail haché, le piment, le garam massala, la moitié de la coriandre, 1 c.à café de sel et l’huile de coco. Versez ...

Réalisez ce plat emblématique de la cuisine indienne avec votre rice cooker, grâce à notre recette facile et rapide ! Délicatement épicé, ce biryani réunissant des blancs de poulet, des noix de cajou, ...

Mélange de riz, de viande et d'épices, le biryani suscite des débats passionnés dans la ville pakistanaise de Karachi, où les amateurs peuvent savourer de multiples déclinaisons de ce plat typique de ...

Nappez les morceaux de poulet de cette préparation, couvrez d’un film alimentaire et réservez au réfrigérateur 45 mn. Rincez le riz basmati plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis mettez ...

Le yassa au poulet, icône de la cuisine sénégalaise, séduit par sa sauce onctueuse, ses oignons fondants et ses saveurs acidulées. Une recette réconfortante parfaite cet hiver. Découvrez le yassa, ce ...

A la naissance du Pakistan en 1947, le biryani a connu un engouement sans précédent dans la ville portuaire. Ce plat au riz orange vif, cuisiné dans de gigantesques cuves, s'affiche au menu des ...