Faites durcir les 6 œufs dans une casserole d’eau frémissante pendant 15 mn. Otez les coquilles. Faites dorer les pignons dans une poêle. Préparez une mayonnaise en mélangeant le jaune d’œuf restant ...

James Beard Award winning chef and the owner of Le Pigeon and Canard joined us to celebrate the upcoming Roland-Garros with a French inspired recipe,Oeufs durs Mayonnaise!

Ahhh la mayonnaise, cette célèbre sauce que l'on adore pour garnir nos œufs mimosa ou pour accompagner des frites bien croustillantes... On vous propose une alternative hyper gourmande et légère à ...

One thing I can humbly claim to have in common with the late, great food writer Jonathan Gold is an aversion to, of all things, eggs. “I have had eggs that I imagine were probably the best eggs that ...

Les œufs durs, c'est tout un art. Idéalement, il faut que le blanc soit bien cuit, mais que le jaune soit encore un brin crémeux, afin d'éviter qu'il devienne trop sec, friable et bien moins ...

- Éplucher, laver et tailler les légumes en macédoine (voir le Tour de main). - Les cuire séparément à l'anglaise, les rafraîchir, les égoutter et les éponger. Préparer les finitions - Confectionner ...

Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Lire plus d'articles Pour changer du sempiternel œuf-mayo (qu'on aime ...

Parce qu’il n’y a pas que la napolitaine dans la vie, le critique culinaire et auteur Ezéchiel Zérah a parcouru l’Italie en quête de variantes régionales et souvent originales. A première vue, tout ...

Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante additionnée de vinaigre pendant 8 à 10 mn selon la grosseur et rafraîchissez-les sous l’eau froide. Préparez la mayonnaise : mélangez les jaunes d’œufs ...