Versez la levure dans le fond du bol d’un robot pétrisseur et délayez avec le lait tiède. Ajoutez l’eau chaude, le beurre fondu, la farine, le sel et le sucre et pétrissez à vitesse moyenne pendant 8 ...

Lapin au vin blanc, à la moutarde ou à la tomate… On vous dévoile trois recettes aussi délicieuses que fondantes pour ravir vos papilles. Commencez par saler et poivrer les cuisses de lapin puis ...

- Demandez au boucher de couper le lapin en morceaux pas trop gros. Si vous n’avez pas la possibilité d’utiliser des herbes aromatiques fraîches vous pouvez bien sûr les choisir déshydratées ou ...

Cuit au four, découvrez la recette du lapin à la moutarde inratable et savoureux du célèbre gastronome Jean-Pierre Coffe. Facile et rapide à faire, ce plat emblématique de la cuisine française sera ...

Et si on essayait autre chose que la moutarde avec le lapin ? En brochettes, cette viande maigre et savoureuse plaira à tous.

Désosser entièrement le lapin, puis l’assaisonner avec le sel, le poivre, le romarin ciselé, l’ail coupé en mini-dés et une c. à s. d’huile d’olive. Etaler le lapin sur un plan de travail et disposer ...

Faites couper le lapin en morceaux par votre fournisseur. Coupez le lard en lardons, mettez-les dans une cocotte à feu modéré. Faites-leur rendre leur graisse, ajoutez le lapin.Faites-le dorer sans ...

8 épaules de lapin (ou un lapin entier, coupé en 8 morceaux), 1 bouteille de vin blanc sec, 7 cl de vinaigre balsamique, 4 belles branches de romarin, 5 gousses d’ail, 4 échalotes, 150 g de beurre.

Publié le 08/10/2010 à 11:32 Agathe Mayer, journaliste avec une appétence pour les sujets nutrition et sexo. Découvrez les atouts nutritionnels du lapin, et six manières de le cuisiner. Les recettes ...