Refaire « crac crac » Après Heudebert en 2017, c’est à la relance de Cracotte que Mondelez s’adonne cette année. À commencer, au premier trimestre, par un retour à la télévision, où la marque ...

Le nordiste met la main sur Fresh Food Village, spécialiste de la distribution de produits alimentaires sur les marchés du ...

Un projet novateur initié par les trois boulangers de Balbigny MM. Jean Peillon, Duillon et Vert, qui consistait à se regrouper pour avoir un seul lieu de fabrication, faire du pain 365 jours par an ...

La chimie de la panification / par le professeur C. Graham ; traduit de l'anglais Date de l'édition originale : 1882 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ...

La première (et seule !) promotion d’élèves suivant une mention complémentaire en boulangerie spécialisée a fait sa rentrée à Ambert. Parce qu’il ne sort pas que des pains et des baguettes « ...

Marlène Fiorot est Castelgironnaise. Ingénieure chimiste et professeure, elle est l’autrice du livre de recettes intitulé Réussir pains et pâtisseries au levain naturel, qui est sorti le 17 mai, aux ...

Lundi et mardi, les élèves de maternelle, petite, moyenne et grande sections, ont déserté leurs classes pour se rendre à la boulangerie «Les Petites gourmandises». «Cette visite fait partie du projet ...

La boulangerie a poussé comme le levain, à l’angle de la rue de la Gare et du quai des Cordeliers, il y a un an, là où autrefois, il y avait un vendeur ...

Le tribunal de commerce de Quimper a prononcé hier le placement en redressement judiciaire de «Rêves panification», société de négoce de produits de boulangerie et de pâtisserie rattachée au groupe ...

Le Blé et la panification, par Maurice Leprince et Raoul Lecoq,... Préface de M. le Dr Doléris,... Date de l'édition originale : 1918 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation ...

La Société Albigeoise de Panification (SPA) s'est déclarée en cessation de paiement hier. Auke Smit, le PDG de cette société dont le site albigeois est implanté à Jarlard, doit présenter aujourd'hui à ...

Une soixantaine d'expert du ministère béninois de l'Industrie, du Commerce et de l'Artisanat, des boulangers et pâtissiers du Bénin, ont validé mercredi à Cotonou, le projet d'utilisation de farines ...