La figue, riche en minéraux et fibres, facilite la digestion tout en apportant des nutriments essentiels comme le calcium, faisant d’elle un allié santé incontournable. Les anthocyanes et les fibres ...

Pendant six ans, Marc-Antoine Chavanis a cultivé la figue à Solliès-Pont (83), avant de s'installer à Rians (83) et d'y ouvrir son auberge. Si la commune de Solliès-Pont était connue dans les années ...

Faire de la figuration dans l'assiette? Très peu pour elle! Gorgée de soleil, la figue colore l'été indien et rehausse de ses notes miellées un chèvre frais, une viande tendre, une tarte de saison.

Aujourd’hui, la figue est à l’honneur dans Bienvenue chez vous. C'est Maxime Chenet, de la "Maison Chenet - Entre Vigne et Garrigue", à Pujaut, qui nous dévoile ses secrets pour cuisiner ce fruit à la ...

La figue n’est pas un fruit, mais un sycone. Une enveloppe protectrice, à l’intérieur de laquelle de nombreuses fleurs miniatures fleurissent, puis se transforment en fruits. La chair de la figue est ...

Objet du péché originel avant de se faire voler la vedette par la pomme (au Moyen-Age), la figue annonce la fin des vacances. Mais quand il est mûr à point, ce fruit en forme d'aumônière charnue sait ...

La figue de barbarie bénéficie aujourd’hui d’un nouvel élan grâce aux efforts conjoints des producteurs et des autorités.

Préparez la pâte. Mélangez le beurre, le sucre et le sel jusqu’à obtenir un appareil crémeux. Ajoutez peu à peu la farine, la poudre à lever et le mélange à Tarte, puis le jaune d’œuf. Réservez.

Laissez-vous tenter par la tartelette de la cheffe Ameline : un sablé breton croustillant, figue-curd velouté, figues fraîches et gelée de figues. Une harmonie parfaite de saveurs en une bouchée ! Les ...

Une recette avec un fruit merveilleux, une gnôle ibérique et un animal fameux pour ses longues oreilles, sa fécondité inouïe et ses bonds rigolos. Une confession d’ordre intime autant que politique en ...