Il est décrit comme "le roi des cultures" par l'écrivain nigérian Chinua Achebe. Avec le manioc et la patate douce, l’igname est un tubercule qui constitue la base de la cuisine dans plusieurs pays ...

L’igname pilée, accompagnée de sauce d’arachide ou de légumes est le mets préféré de nombre de Béninois. Les inconditionnels de ce repas proviennent souvent des régions du centre et du nord-Bénin.

Epluchez l'igname. Coupez-la en gros cubes et faites-les cuire à l'eau salée. Egouttez-les. Passez les morceaux d'igname au presse-purée (grille fine). Faites fondre le beurre dans le lait chaud.

L’igname pourpre est une plante tropicale originaire de l’Asie du Sud-Est, particulièrement des Philippines. De cette plante grimpante, on mange les tubercules qui ont une peau rugueuse brun-gris et ...

Le chef Ayo Balogun, du Dept of Culture, fait découvrir la cuisine du centre-nord du Nigeria aux Américains. Avec une seule table, ce restaurant primé est réservé des mois à l'avance. Lorsqu'Ayo ...

L’igname, c’est un petit légume charmant. Pas forcément très prisé de par sa rareté. On en retrouve beaucoup plus dans les régions tropicales. Néanmoins, autour de Saint-Claude-de-Diray, une dizaine ...

L’igname, connue sous le nom de nyu dans la langue locale, est un tubercule populaire au Burkina Faso. La variété d’ignames Arbollé pousse dans le village d’Arbollé, dans la province de Passoré, à 50 ...

L’igname ailée vous connaissez ? Ce tubercule à la chair violette fait beaucoup parler de lui. Utilisé dans les cafés tendance pour concocter des boissons chaudes et colorées (et sans caféine !), ...

La version audio de cet article est générée par la synthèse vocale, une technologie basée sur l’intelligence artificielle. Une tradition nigériane autour de la récolte d’igname fait son apparition ...

Abidjan le 28 Juin 2024. Des jeunes étudiants , des enseignant-chercheurs ainsi que des professeurs de plusieurs universités ont pris part ce vendredi au sein de l'université Nangui Abrogoua d'Abobo à ...