Por sus propiedades nutricionales las gírgolas pueden ser consideradas "superalimentos". INTA ha logrado cultivarlas a pesar ...

El consumo de hongos data de millones de años, en diferentes comunidades y culturas. Restaurantes los incluyen como un ingrediente extravagante, difícil de preparar y conseguir. Por otro lado, sus ...

Aunque son pocos y la actividad es incipiente, ya se cultivan en forma especial y se comercializan. Un sector que promete ...

El objetivo de la investigación, dirigida por el doctor Néstor Naranjo Jiménez, fue introducir una opción segura y sustentable de desarrollo económico para los recolectores de hongos comestibles.

Con la identificación de 270 especies distintas de hongos, científicos de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMex) buscan identificar especies que sean comestibles en distintas latitudes ...

Trabajo en conjunto. Michelle Campi (d.) y Yanine Maubet (i.), investigadoras de Laboratorio de Micología Facen. El estudio del mundo fungi, el reino de los hongos, estuvo en pausa por un lapso de más ...

Aprende a identificar hongos comestibles en Argentina: especies clave, temporadas, seguridad y recursos. Guía clara, práctica ...

Las 'bodas de plata' de las Jornadas Micológicas de Zamora ofrecen concursos infantiles y más días de conferencias que ...

Organizado por la Subsecretaría de Economía Circular y el Parque del Conocimiento, acompañados por el Ministerio Agricultura Familiar, se dictará una charla sobre la oportunidad gastronómica de Hongos ...

JUXTLAHUACA, Oax., agosto 29 (EL UNIVERSAL).- Empanadas, atole, mole, tamales y otros platillos preparados con distintas especies de hongos comestibles forman parte de la alimentación y economía de ...