12 h avant, badigeonnez copieusement le filet mignon de moutarde. Enveloppez-le de papier-film et laissez-le reposer 12 h au frais, afin que la viande s'imprègne du parfum de moutarde. Passé ce temps, ...

3 c. à soupe de moutarde de Dijon 2 c. à soupe de sauce soya 2 c. à soupe de sirop d’érable 1 c. à soupe de vinaigre de cidre (ou de vin blanc) Zeste de 1 orange Mélanger ensemble la moutarde, la ...

Mettez dans un récipient le vinaigre balsamique, du sel, du poivre, 1 cuillère d’estragon écrasé. Mélangez le tout et versez petit à petit l’huile d’olive et 4 fraises finement coupées. Réservez. Dans ...

Tailler le filet mignon en médaillons. Eplucher et ciseler les oignons. Saisir les médaillons dans l'huile de tournesol pendant environ 2 min sur chaque face à feu vif. Lorsqu'ils sont bien dorés, les ...

2 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe de moutarde en grains à l’ancienne 1 c. à soupe de Maïzena sel et poivre Préparation: 1. Nettoyez, essorez et hachez finement le thym en prenant soin d’en ...

Pelez les échalotes et émincez-les. Taillez le filet mignon en tranches, salez et poivrez chaque tranche. Dans une poêle, faites chauffer 2 cuil. à soupe d'huile d'olive avec 20 g de beurre. Faites-y ...

Je fete les 1 an de mon loulou et je voudrais faire un filet mignon. Je le verais bien disposer en tranches ds l'assiette avec une p'tite sauce !! Le probleme c'est que j'ai pas vraiment de recette !!

Épluchez les pommes de terre et faites les cuire à l’eau pendant environ 20 minutes. Ecrasez les au presse-purée, ajoutez le jaune d’oeuf et la farine et mélangez, assaisonnez avec la sauce wok ...

Rincer le riz sous un filet d'eau froide, le mettre dans une casserole avec l'eau et une pincée de sel et faire bouillir. Cuire le riz pendant la durée indiquée sur le paquet. L'égoutter et le ...

Je l’avoue sans détour : le filet mignon au miel est devenu un de mes plats refuge. Celui que je prépare quand j’ai besoin de douceur, de chaleur, ou simplement de voir les visages s’éclairer au momen ...

Il y a dans le filet mignon quelque chose de profondément réconfortant. Cette pièce tendre et délicate, autrefois réservée aux repas de fête, s’invite aujourd’hui dans la cuisine du quotidien avec une ...