Vous cherchez une recette classique mais gourmande et réconfortante ? C’est le moment de préparer un filet mignon sauce moutarde et aux champignons ! Une viande tendre, une sauce réconfortante, et des ...

1. Épluchez les carottes en laissant 2 cm de fanes. Brossez, émincez les champignons. Lavez, séchez, coupez les pommes de terre grenailles. Ciselez le persil. 2 Disposez les carottes et les grenailles ...

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Émincez finement les oignons et l’ail. Nettoyez les girolles. Dans une sauteuse, faites revenir les oignons et l’ail à feu vif pendant 5 min dans l’huile d’olive.

Ce filet mignon façon Wellington revisite avec finesse un grand classique de la cuisine festive. Plus léger que la version traditionnelle au filet de bœuf, il n’en reste pas moins spectaculaire à la ...

Préparer un bon repas pour les grandes occasions peut être un défi. Mais cuisiner sain, équilibré et gourmand pour la famille au quotidien l’est au moins autant, surtout quand l’horloge tourne. C’est ...

C’est un plat qui fait toujours son effet : le filet mignon en croûte est une recette idéale pour les repas des fêtes de fin d’année. Voici la recette, accompagnée ici de purée de panais et d’un ...

1. Saler et poivrer les filets mignon. 2. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’hui le d’olive à feu moyen-élevé. Saisir quelques filets mignon à la fois sur toutes les faces de 2 à 3 minutes.

Badigeonnez le filet mignon d'une cuil à soupe de moutarde. Enroulez-le de tranches de lards fumé. Posez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie. Déposez dessus le filet mignon. Fermez la pâte ...