Esfera de chocolate blanco, flan de queso de cabra, emulsión y membrillos caramelizados y croutons de brioche. Receta del chef pastelero Joaquín Grimaldi, en el interior del libro Cielo e infierno de ...

La crema diplomática viene de una deliciosa combinación entre la crema pastelera y la nata, esta mezcla resulta en un dulce que es más ligero y que resalta su sabor. Para los amantes de la repostería, ...

La mayoría de las recetas de repostería, como los bizcochos o tartas, llevan como base huevo, un ingrediente muy típico en este tipo de elaboraciones que, sin embargo, supone un problema para las ...

¿Quieres hacer bizcochos, pero no cuentas con harina de repostería? Con un truco casero difundido por reconocidos reposteros podrás para preparar estas masas sin perder su sabor y esponjosidad. El ...

Di “hola” al nuevo año 2024 adentrándote en el emocionante universo de la repostería casera , donde la creatividad se mezcla con la dulzura para dar vida a irresistibles creaciones. ¿Te atreves a ...

A todos nos gusta desde pequeños, por más que sepamos que no conviene abusar de su consumo. Para que no dependáis de tener la clásica latita en casa, hoy os voy a explicar cómo hacer leche condensada ...

Hace poco descubrí una panadería en la que, pese a estar cerca de casa, nunca había entrado ya que queda algo apartada de la ruta que suelo hacer. Además de que la panadera es un encanto, tiene un pan ...