El bacalao es de esos platillos que amas u odias. Sin embargo, es innegable que tiene un papel protagónico en la Navidad en México. Para que no te quede salado y le agarres el gusto, sigue esta receta ...

El bacalao es un pescado que forma parte de nuestra cultura desde hace siglos. Gracias a la técnica del salazón, 'viajaba' sin problemas cuando no existían los métodos actuales de conservación, desde ...

El bacalao es un pescado muy apreciado tanto por su sabor como por sus beneficios nutricionales. Destaca sobre todo por su alto contenido en proteínas de buena calidad y por ser relativamente bajo en ...

La Cuaresma es una época llena de tradiciones, también en lo gastronómico. La histórica prohibición de la ingesta de carne por parte de la Iglesia en estas señaladas fechas ha generado mella en los ...

Comenzamos cortando los lomos de bacalao en tajadas y les ponemos sal. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra doramos el bacalao por las dos caras, comenzando por el lado de la ...