Bife de atum. Sashimi de akami. Albacora em massa fermentada. Quer tenha defumado atum na grelha, quer tenha feito sanduíche de bonito, é bem provável que recentemente você tenha comido atum. Em média ...

O atum é conhecido por conta de seus diversos benefícios. Ele possui uma boa quantidade de vitaminas e minerais, incluindo ...

O atum é a conserva mais produzida em Portugal, representando quase metade do total do setor de enlatados de peixe, mas é também a mais exportada, tendo representado 334 milhões de euros em 2023, e ...

O apelido wagyu dos mares cai como uma luva no bluefin, atum que se tornou a estrela dos restaurantes de cozinha japonesa. Com alto teor de gordura, que equivale ao marmoreio do kobe beef, o peixe é o ...

Na hora de escolher um peixe para levar para casa, em qual é que aposta: salmão ou atum? Será que existe um que é mais benéfico do que outro ou não há diferenças? Uma dietista revelou ao Today, do ...

Ele está entre os peixes mais valorizados do mundo e no Japão tem até cerimônia para a abertura dos exemplares considerados nobres. Um dos pescados mais consumidos no mundo, o atum se distingue pela ...

Outro nome central dessa onda é o Oizumi Sushi, na Cidade Monções. O chef Danilo Maciel, conhecido por sua precisão, leva o ...

Num ritual entre o sagrado e o sensorial, cinco chefs portugueses desmontaram ao vivo um atum-rabilho gigante no coração de ...

O atum rabilho, peixe bastante utilizado em sushi e sashimi, ficou na iminência de ser extinto em 2010. Mas a introdução de medidas para a pesca sustentável e o combate à atividade ilegal fez a ...

Os grupos Foodwatch e Bloom fizeram testes em laboratórios independentes em atum em conserva de vários países e deram conta de níveis de atum elevados. Os grupos pedem que a Comissão Europeia 'aperte' ...

Para ver este vídeo, ative o JavaScript ou considere uma atualização para um navegador da Web que suporte vídeo HTML5 No Japão, um tradicional leilão vendeu um atum de 276 kg por R$ 7 milhões neste ...

Estas são algumas das alternativas mais extremas que estão sendo consideradas pelos chefes japoneses por conta da escassez de atum que ameaça remover o peixe dos menus de sushi do Japão. Clique aqui ...