Les amandes contiennent des graisses saines et des protéines qui libèrent de l’énergie progressivement tout au long de la journée. Elles présenteraient également d’autres qualités. Les scientifiques s ...

Outre l'apport en protéines, les amandes offrent une variété de bienfaits pour la santé, notamment : Réduction du Cholestérol : Grâce à leur richesse en acides gras insaturés (les « bonnes graisses ») ...

Le profil nutritionnel de l'amande change légèrement lorsque vous retirez la peau.

Depuis le temps qu'on entend que les amandes devraient être nos meilleures alliées nutrition, nous nous sommes penchées sur la question un peu plus attentivement. Et le verdict est tombé, on a filé en ...

En nourrissant les bactéries intestinales, les amandes pourraient influencer bien plus que la digestion. Microbiote, métabolisme, santé cardiovasculaire : les travaux récents confirment le rôle ...

Avant de déguster vos belles amandes entières, pensez à les tremper dans l'eau. Ce petit geste anodin est d'une grande importance. Le gastro-entérologue William Berrebi vous explique pourquoi. Je suis ...

Les amandes sont des fruits oléagineux qui contiennent de nombreux nutriments. Ainsi, "une portion de 30 grammes d’amandes contient 75 milligrammes (mg) de calcium, 70 mg de magnésium, 125 mg de ...

Vous évitez noix et amandes par peur du gras ? Et si c’était justement une erreur ? À raison d’une poignée par jour, ces ...

Commençons par l'un des avantages les plus singuliers de ce fruit à coque : sa teneur en calcium. On estime qu'une personne adulte a besoin d'un minimum de 800 mg de calcium par jour, ce qui équivaut ...

Riche en lipides, en minéraux et en vitamines, forte en goût et en texture, la purée d'amandes vient agrémenter desserts et plats salés autant qu'elle bénéficie à notre santé. Presque aussi calorique ...

Cela se mérite, une amande. Il faut attendre que le fruit sèche puis s’ouvre pour libérer le noyau qui contient l’amande. Et puis, un amandier a besoin d’eau et de soleil. Alors oui, cela se mérite, ...

Pourquoi faut-il enlever la peau des amandes ? Une fois les amandes sorties de leur carapace à coup de casse-noix, elles ne sont pas encore prêtes à être dégustées. Ce n’est pas une question ...